南部美人 純米吟醸 ひやおろし

■感想
色は淡い琥珀色．
慎ましやかな吟醸香が心地よい．
口当たりはやや辛口．
濃厚でもないが淡泊でもなく，しばらく口に含んでいると確かな手応えを感じる

酒の味など分からない私でも，これは相当に上等な酒だと分かる．
大吟醸の格付けではないにもかかわらず，気品や格調の高さを感じた．

こういう酒を飲むと，日本酒っていいな，と思う．

■スペック
ラベルに記載されているこのお酒のスペックは以下の通り．

• アルコール分：17.0度以上18.0度未満
• 原材料名：米，米麹
• 精米歩合：麹50%，掛55%
• 製造年月日：2006年9月
• 原料米：麹：吟ぎんが，掛：美山錦
• 日本酒度：+5
• 酸度：1.5
• 酵母：9号系酵母

（関連）
・岩手の地酒　南部美人（公式サイト）
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